Es el cereal mas completo que existe, contiene las sustancias básicas necesarias para una correcta alimentación. Es rica en proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono, grasas, gran número de vitaminas, minerales y oligoelementos. Aconsejamos consumir copos de avena de cultivo biológico cultivadas sin fertilizantes, funguicidas ni productos químicos

Los copos de avena se obtienen prensando los granos enteros de avena, previa eliminación de su cáscara externa, esto nos permite tomarlo crudo o cocinado en poco tiempo sólo cinco minutos sin perder sus principios activos mas interesantes. Se pueden preparar con leche, agua, caldo vegetal, frutas y yogur. El salvado de avena es muy rico en fibras, resulta laxante, ayuda a normalizar el exceso de colesterol , se incluye en las dietas contra la obesidad por su poder de absorber agua en el estomago provocando sensación de saciedad. La avena es una fuente de proteínas superior a los otros cereales porque su contenido en aminoácidos esenciales es superior a otros cereales ( contiene 6 de los 8 ), mezclados con leche o soja complementan la calidad de la avena y ofrece un equilibrio proteico equivalente a la proteína animal. Contiene hidratos de carbono de absorción lenta, de fácil asimilación y nos ayudan a proporcionar energía largo tiempo evitando la sensación de fatiga. La avena es rica en un tipo de fibra soluble llamada “ betaglucano “ la cualidad principal es absorber del contenido intestinal el colesterol LDL y los ácidos biliares evitando la reabsorción. Por eso esta indicado para bajar el colesterol de la sangre. Tiene un alto contenido en tiamina ,vitamina B1 , imprescindible para el buen funcionamiento del cerebro. 100gr de avena cubre el 40% de las necesidades diarias

Su contenido en minerales protege las articulaciones, desintoxican la sangre y ayudan a conciliar el sueño

Receta